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食用葡萄糖 食用葡萄糖由食用玉米淀粉用食品級酸和/或酶部分水解后所得的糖類(lèi)水溶液，經(jīng)凈化、濃縮而成。由于水解程度的不同，所含D-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示稱(chēng)“玉米糖漿”。葡萄糖可以淀粉為原料，經(jīng)鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉為原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。